脂肪肝を改善する食事療法
脂肪肝で肝臓に貯まった脂肪が、膨らみ繊維組織が発生して肝炎
、肝硬変さらに肝癌へ進む危険性があることはご存知ですよね。
そこで、脂肪肝を簡単に予防する食事の要点をご紹介します。
第1は 油で揚げた食品はなるべく控えること。
揚げた食品は非常にカロリーが多いのです。
例えば、（100ｇあたりのkcal）
かきフライ455、生牡蠣62
あじフライ319、あじの干物109、あじのたたき78
イカの天ぷら398、イカのしょうが焼き106、イカの刺身102
このように、揚げ物は焼き物の3倍以上カロリーが多いのです
第2は 野菜サラダでもマヨネーズの使用は要注意
マヨネーズはカロリーが非常に多いので注意が必要です。
例えば大さじ1杯の kcal
マヨネーズ98 トマトケチャップ21 米酢7
せっかく野菜でカロリーを控えても、マヨネーズを付けるとカロリーが超過します。
第3は丼もの、ラーメン、シチューは注意です
1杯あたり
牛丼774、味噌ラーメン531、ポークカレー822
１人一日当たり必要なカロリー基準は
例えば 身長170㎝で標準体重63kgなら
事務など動きの少ない仕事の人は 1575 kcal
体をよく動かす仕事の人は 2205 kcal
ですから、丼ものはカロリーを過大に摂取するので注意が必要です。
（お酒を飲む人に）
お酒をやめられらない方は、酢を使用した味付けや焼き魚刺身
などを、つまみとした方が良さそうです。
味覚を「さっぱり系」に慣らしてみましょう！
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肝臓病の方が食事で注意する事項
- 一回の食事の量を少なめにして、食事の回数を増やし、少量づつます。
食事量を分散して、血糖値の急激な上昇を抑えた方が良いと言われています - 肝機能が低下して、エネルギーの代謝も低下する場合があるので、無理な減量は要注意です。
- また、糖質は脳のエネルギー源として欠かせません。
- 肝機能が低下しても、体の筋肉が多いと病態を軽く抑えたり、進行を抑えることが多いので、なるべく筋肉を使って運動が出来るような食事量の確保も必要です。